Keitetyt munat ovat olennainen osa ruoanlaittoa , koska ne ovat paitsi helppoja valmistaa, myös tarjoavat elimistöllemme elintärkeitä ravintoaineita ja mineraaleja. Monet kohtaavat ruoanlaitossa saman ongelman: kuori halkeilee osittain kattilan sisällä, minkä vuoksi muna valuu ulos eikä kypsy kunnolla. Lisäksi halkeillun kuoren sisältävien munien syöminen voi olla vaarallista . Kuitenkin yksinkertaisen metallilusikan avulla voimme ratkaista tämän ongelman ja varmistaa munien oikean kypsymisen.
Sisältö
1. Miksi kuoren halkeilu on vaarallista?
Kiehuva vesi aiheuttaa kuplia ja liikettä munien sisällä, mikä voi johtaa niiden törmäämiseen toisiinsa tai kattilan sisäseinämiin, mikä aiheuttaa halkeamia kuoreen ja osan munasta valuu ulos.
Munankuoren ulkopinta ei sovellu syötäväksi, koska se voi olla saastunut. Siksi, jos osa munasta on valunut ulos ja koskettanut kuoren ulkopintaa, se on heitettävä pois , koska sekin voi olla saastunut.
Siksi on erittäin tärkeää säilyttää keitettyjen munien kuori ehjänä niiden syömiseen asti, jotta vältetään saastuminen ja sairastuminen. Välttääksemme korkean lämpötilan ja kuplien aiheuttaman shokin, tarvitsemme vain metallisen lusikan.
2. Metallinen lusikka
Jos asetat metallisen lusikan kattilan pohjalle munien keittämisen aikana, se estää munien törmäämisen ja rikkoutumisen.
Tätä varten kiehautamme veden ja kun se on saavuttanut halutun lämpötilan, laskemme munat kattilaan lusikan avulla , jotta ne eivät rikkoudu, jos ne jätetään kattilaan, ja sitten laskemme koko lusikan, jolloin munat putoavat kattilan pohjalle.
Sen jälkeen annamme munien kypsyä tavalliseen tapaan ja tarkistamme, että metallilusikan ansiosta, jonka olemme työntäneet kattilan pohjaan, ne kypsyvät ilman törmäyksiä ja rikkoutumista. Kun munat ovat kypsiä, otamme ne uunista ja poistamme metallilusikan.
3. Kuoren poistaminen
Jotkut haluavat, että kuori halkeaa kypsennyksen aikana, jotta se on helpompi poistaa, mutta tämä on väärä menetelmä. Kuten jo mainittiin, kuoren rikkoutuminen kypsennyksen aikana voi saastuttaa munan, mikä tekee tästä menetelmästä melko vaarallisen.
Parasta on laittaa keitetyt munat heti keittämisen jälkeen kulhoon, jossa on jäävettä , sillä kiehuvan ja jääveden lämpötilaero saa kuoren irtoamaan helposti muutamassa sekunnissa, kun haluamme syödä munat.
