Se voi parantaa ruokavalion laatua ja kognitiivisia kykyjä. Liikunta on aina tervetullutta fyysisen, henkisen ja emotionaalisen terveyden parantamiseksi sekä onnellisuuden ja yleisen hyvinvoinnin lisäämiseksi ikääntyneillä, mutta on yksi aktiviteetti, joka on erityisen tehokas luovuuden kehittämisessä yli 65-vuotiailla .
Sisältö
Fyysisen ja henkisen aktiivisuuden ylläpitäminen vanhuusiässä voi olla vaikeaa, varsinkin jos etsimme harrastusta, joka tuo meille tyydytystä ja on samalla hyödyllinen.
Tässä mielessä on yksi harrastus, joka voi olla suureksi avuksi yleisen hyvinvoinnin vahvistamisessa ja terveyden suojelemisessa monin tavoin, ja se on ruoanlaitto .
Keittiö: avainasemassa oleva tila
Paluu tapaan viettää aikaa keittiössä ja kokata voi olla erityisen hyödyllistä ruoan laadun parantamisen ja siten fyysisen terveyden hoitamisen kannalta, mutta se myös stimuloi merkittävästi luovuutta, mielikuvitusta, terävöittää viittä aistia ja edistää innovatiivisuutta, mikä lopulta hyödyttää henkisellä ja emotionaalisella tasolla.
Näin ollen kliininen tutkimus, johon osallistui yli 60-vuotiaita aikuisia ja heidän hoitajiaan, osoitti, että ruokaa valmistaneilla oli huomattava parannus subjektiivisessa hyvinvoinnissa, eli elämän tyytyväisyydessä, tarkoituksen tunteessa ja terveyden kokemuksessa, verrattuna kontrolliryhmään.
Toisaalta lukuisat tutkimukset osoittavat, että ruoanlaittotaitojen parantaminen voi vähentää yksin asuvien ikääntyneiden kuolleisuutta. Se on myös yhdistetty elinajan pidentymiseen pitkällä aikavälillä, mikä voi johtua suurelta osin ravitsevammasta ja laadukkaammasta ruokavaliosta.
Lisäksi ikääntyneet, joilla on suun terveyteen liittyviä ongelmia, eli hampaiden tai suun kanssa ruokailun aikana, voivat hyötyä suuresti hyvistä ruoanlaittotaidoista, kuten tutkimus osoittaa. Tutkimus viittaa siihen, että useammin ruoanlaitto voi lieventää yhteyttä suun terveyden huonon tilan ja korkeamman kuolleisuuden välillä ikääntyneillä.
Fyysiset ja orgaaniset edut
Enemmän kotona syöminen voi lisätä proteiinin saantia ja parantaa ikääntyneiden ravitsemuksen laatua, mikä on avaintekijä lihasmassan menetyksen ehkäisemisessä ja fyysisen toimintakyvyn säilyttämisessä pitkällä aikavälillä. Se auttaa myös ehkäisemään sairauksia, koska ikääntyneiden immuunijärjestelmä voi hyötyä merkittävästi päivittäisen ruokavalion parantamisesta.
Tutkimukset osoittavat, että heikot ruoanlaittotaidot liittyvät suurempaan todennäköisyyteen epäterveellisiin ruokailutottumuksiin ja alipainoon, joista jälkimmäinen on erityisen vaarallinen ikääntyneille. Ruoanlaittotaitojen ja korkeamman liikalihavuuden välistä yhteyttä ei kuitenkaan ole vielä osoitettu.
Tämä viimeisin tutkimus osoittaa myös, että ne, jotka osaavat kokata, syövät enemmän kotona ja kuluttavat enemmän hedelmiä ja vihanneksia , joten heidän ruokavalionsa ja välillisesti myös heidän terveytensä hyötyvät siitä.
Kognitiiviset ja emotionaaliset edut
Mentaalisella ja emotionaalisella tasolla ruoanlaitto voi sisältää uusien makujen, tekstuurien ja tarjoilutapojen etsimistä, mikä stimuloi luovuutta ja mielikuvitusta . Samalla ruoanlaitto voi palauttaa mieliin tärkeitä hetkiä elämästämme, kun voimme luoda uudelleen sukupolvelta toiselle siirtyneen reseptin tai valmistaa ruokia, jotka olemme oppineet kauan sitten tai joita olemme jakaneet erityistilaisuuksissa.
Tutkimukset osoittavat, että ruoanlaitto voi parantaa itsetuntoa ja edistää sosiaalistumista, mikä on keskeinen tekijä ikääntyneiden elinajanodotteen ja hyvinvoinnin lisäämisessä. Jopa lyhyet ruoanlaitto- ja leivontajaksot voivat vähentää stressiä ja tutkimusten mukaan tuoda psykologisia hyötyjä, kuten positiivisten tunteiden lisääntymistä ja ahdistuksen vähenemistä.
Samoin ruoanlaittoon liittyy moniaistinen kokemus, jossa käytämme paitsi hajuaistia ja makuaistia myös tuntoaistia ja näköaistia. Se edellyttää jatkuvaa oppimista, varsinkin jos syvennämme tietojamme uusista raaka-aineista, uusista ruoanlaittotekniikoista ja uusista ruokalajeista yleensä. Ruoanlaitto antaa useammin mahdollisuuden ilmaista itseään ja, kuten jo mainitsimme, parantaa yleistä hyvinvointia ja terveyttä .
Siksi paluu keittiöön, siellä oleskelu, yhteys ruokaan ja uusien reseptien maistelu voivat olla hyödyllisiä kaikissa elämänvaiheissa, mutta erityisesti ikääntyneille se tuo merkittäviä fyysisiä, henkisiä ja emotionaalisia etuja, sillä se mahdollistaa tietoisemman ja laadukkaamman ruokavalion sekä parantaa itsetuntoa, vähentää stressiä ja stimuloi erilaisia kognitiivisia taitoja.
