Klassinen, erittäin tehokas ja helppo valmistaa resepti, joka sopii erinomaisesti välipalaksi tai aamiaiseksi, ilman monimutkaisia tekniikoita ja vaikeasti saatavia ainesosia.
Oliiviöljyn puriste on yksinkertainen ja vaatimaton ruokalaji, jolla on syvät juuret Välimeren keittiössä, jossa perinteiset oliiviöljyn puristeet syntyivät vaatimattomana tuotteena, joka luotiin käytettäväksi saatavilla olevista perusraaka-aineista.
Ajan myötä tämä alkuperäinen idea kehittyi, ja syntyi runsaampia kotitekoisia versioita, jotka muistuttivat enemmän klassista kakkua, mutta joissa oli yksi muuttumaton piirre: öljy oli reseptin ehdottomasti tärkein ainesosa.
Toisin kuin voilla valmistetut muffinit, kasviöljyllä valmistetut muffinit ovat pehmeitä ja kosteita , ja niiden rakenne säilyy muutaman päivän ajan. Niiden maku on myös puhtaampi ja pehmeämpi, ja öljyn aromi – olipa se sitten mietoa oliivi- tai auringonkukkaöljyä – määrittää lopullisen luonteen.
Toinen sen tärkeimmistä eduista on käytännöllisyys. Sen valmistaminen ei vaadi pitkää vatkaamista tai monimutkaisia tekniikoita , ja se voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, jopa niille, joilla ei ole paljon kokemusta ruoanlaitosta.
Lisäksi tämä kakku, joka koostuu vain viidestä ainesosasta, todistaa, että herkullisen ja täyttävän kotitekoisen kakun valmistamiseen, joka sopii täydellisesti matteen, kahvin tai teen kanssa, ei tarvita pitkää ainesosaluetteloa.
Voi-kakun resepti (4 annosta)
Ainekset
- 2 munaa
- 200 g sokeria
- 120 ml öljyä (auringonkukka- tai pehmeää oliiviöljyä)
- 200 g jauhoja 0000
- 1 tl leivinjauhetta
Vaihe vaiheelta
- Vatkaa munat ja sokeri kulhossa kevyesti tasaiseksi massaksi, mutta älä vaahdota.
- Lisää öljy ohuena nauhana ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Lisää esiseulottu jauho ja leivinjauhe ja sekoita varovasti, kunnes massa on tasainen.
- Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
- Laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 °C:een, ja paista 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle pistetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen kuin otat vuoasta.
Vinkki: Voit lisätä makua lisäämällä sitruunan tai appelsiinin kuorta tai ripottelemalla päälle sokeria ennen paistamista, jotta saat hieman rapean kuoren.
